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米线:“金黄”鸡汤、“玉白”米线,三分米线七分汤,好汤是一碗正宗过桥米线的“魂魄”,由两三猪骨,配以四五鸡鸭,加少许香葱,搁精盐,搭配十余种宝贵秘配辅料,而汤的配角是水,接上去的时光,交给文火缓缓熬炖成“金汤”,汤底醇厚浓香,养分代价极高,在此基本上,厚味升级,精选优质大米,严厉把控每一道加工进程,打造完善“玉线”,闭上双眼,唇齿留香,挑起一筷,温润爽滑……

烧烤:岩石烧烤等于滇食文明完善的表白。丰盛奇怪的民族食材,从食材的容纳开端,阐释岩烤的天然协调之态。加热后的岩石,温度平衡,锁住食材的养分和口感。一石之隔,复原传统岩石烧烤原汁原味的奇特魅力。逾越时旷地域,美食是口口相传的独特言语。

一方水土,一方食味,云南味,天然味!









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